启用重大活动监餐保障机制，为我市“三月三”食品安全保驾护航

为迎接一年一度的“三月三”传统节日，有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的发生，五指山市市场监督管理局充分发挥监管职能，提前介入，多管齐下，积极为“三月三”期间食品安全保驾护航。
    提前介入，加强监督检查。节前制定“三月三”节日期间食品安全应急预案和工作方案，提前对有监餐任务的酒店进行食品安全检查，重点对食品原材料的采购验收、食品留样、加工制作、健康证持证情况、餐饮具清洗消毒等方面进行监督检查。

领导重视，加强食品安全检测。“三月三”期间，五指山市市场监督管理局李健局长亲自带队，到“三月三”活动主会场水满乡，对有食品安全保障任务的酒店进行现场指导检查。同时，食品检测车进驻水满，认真开展食品安全检测工作。

多方配合，全程保障。组织执法人员对“三月三”期间4家餐饮服务单位进行“点对点”实施全程监督检查和24小时应急值守，预审每餐菜单，跟踪监管食品采购、制作、留样、贮存、环境消杀等各个环节，把好食品安全关口。 同时，积极组织执法力量，同步对水满乡主会场、入住食宿酒店周边餐饮店、超市等食品经营单位进行拉网式检查，确保食品安全监管全覆盖、无死角，为圆满完成“三月三”食品安全保障工作奠定坚实的基础。

“三月三”期间，共检查餐饮服务单位14家，超市2家，小商店22家，出动执法人员52人次，车辆16辆次，留样301份，快检121批次（经检测全部合格），保障人数1346人次。

（供稿作者：五指山市市场监督管理局）